No hay edad para reinventarse: El nacimiento de la repostería artesanal Oly

La señora Teolinda Mansilla Ruiz y su marido, Alfonso Toledo Leal, tuvieron por muchos años la concesión de la cafetería del Hospital de las Fuerzas Armadas de Punta Arenas, “Cirujano Cornelio Guzmán”.

Sin embargo, a sus 62 y 63 años, respectivamente, la vida les tenía preparado un cambio profesional importante. “Vino la pandemia, tratamos de quedarnos ahí, pero no nos dieron el permiso, nos caducaron el contrato y quedamos sin pega. Más encima estábamos haciendo nuestra casa, así que estábamos viviendo con mi hijo mayor, y se me ocurrió un día hacer kuchenes para vender, para tener algo de plata”, explicó la señora Teolinda, más conocida como Oly, agregando que le dijo a su hijo que ofreciera los dulces a sus conocidos del trabajo. “Ahí empecé haciendo 5 kuchenes diarios y así, de a poco”, señaló.

Fue así que en el trayecto de las semanas, decidieron remodelar una parte de la construcción que estaban planeando para su casa propia, e incluir un espacio para crear una tienda de repostería y café. “Tenemos la suerte de tener dos hijos jóvenes que son bien proactivos, uno se dedica al comercio, así que está al tanto de todo lo que es publicación. Tengo un sobrino que hace diseño (…), que nos ayuda con el diseño de todas las publicidades que yo quisiera, sus hijas también han estado trabajando. Entonces, esto es una microempresa familiar, y realmente todos aportaron, desde la construcción hasta lo que es hoy día”, agregó don Alfonso.

Conoce más de Oly, Café y Repostería Artesanal, en el siguiente video:

Indican que lo más difícil de la pandemia fue tener que comenzar de nuevo, además de la forma en que tuvieron que dejar lo que fue su trabajo por tantos años. “Fueron 11 años y la forma de terminar después de 11 años, creo que fue lo que más sentimos”, explicaron.

Oly, Café y Repostería Artesanal se encuentra ubicada en Avenida España 1742, y atiende de miércoles a domingo, de 14.30 a 20.15 horas.

Cabe destacar que el espacio Reinventándose llega a ustedes gracias al financiamiento entregado por el Fondo de Medios de Comunicación Social Regionales, Provinciales y Comunales, del Ministerio Secretaría General de Gobierno.

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