¿Has probado la comida coreana? Ahora en Punta Arenas es posible vivir la experiencia

Fuertemente a través de la música y de los K-drama, poco a poco hemos ido conociendo cada vez más de la cultura coreana, sus costumbres, su realidad y su gastronomía, siendo esto último lo que en muchas oportunidades nos cuenta gran parte de la historia. Y lo primero que debes saber es que el picor, picante o picoso, es el gran protagonista, siendo el Kimchi, uno de los alimentos más consumidos, y ese es justamente el nombre de la nueva opción de gastronomía coreana en Punta Arenas: Kimchi Fusión Koreana.

Ramyeon kimchi

Hace poco más de ocho meses, los planetas se alinearon para que se concibiera este nuevo y sabroso espacio, cuando la chef Jenny Martínez, de nacionalidad paraguaya recién llegada a nuestra región y el empresario Erick Gómez, magallánico de tomo y lomo, se conocieron. Ella buscaba disfrutar de su pasión de preparar platos exquisitos de origen coreano, y él con la idea ya rondando su cabeza de invertir en el rubro gastronómico, hicieron un equipo ideal.

Los secretos de su cocina son celosamente resguardados por Jenny, quien admite que gran parte de la magia está en el tradicional y artesanal modo de preparar Kimchi, que para quienes no lo saben, es una especie de repollo, aliñado con especias que alcanza su característico sabor tras un proceso de fermentación. Gastronomía ancestral y aventurera.

Jenny Martínez

Kimchi Fusión Koreana ha creado una carta basándose en añosas recetas que Jenny pudo aprender tras trabajar en Argentina con una familia coreana, por lo que el sabor se apega a los tradicionales sabores de este tipo de alimentos. Tal es así, que recuerdan con orgullo la visita de un grupo de turistas coreanos que no solo alabaron la comida que se sirvieron, sino que afirmaron que tenía un sabor mucho mejor que a lo que se acostumbra en su país. “Usted es una coreana más”, le dijeron a viva voz a la chef.

Ha sido una apuesta -afirma Gómez- con un crecimiento muy rápido y con los buenos comentarios de la clientela que con el paso de los meses se ha ido afiatando. Y es que la carta gastronómica también viene acompañada de estimulación visual, con una ambientación del local digna de cualquier espacio asiático, con música acorde, iluminación y detalles que no solo hacen que la visita sea apetitosa, sino que suma experiencia.

Sopa de kimchi con arroz .

Trutro ala bañado opcional picante o agridulce

Bien han ido las cosas para la chef y el empresario, de hecho, están abriendo nuevas opciones para llegar a más público, han implementado el servicio de repartos, obviamente se puede servir en el local o pedir para llevar, y ahora suman un menú ejecutivo diario para quienes disponen de poco tiempo, al alcance de cualquier bolsillo.

Si deseas conocer más de esta llamativa experiencia gastronómica, el local está ubicado en la avenida Cristóbal Colón Nº160, frente al Parque de los Soñadores, y atiende de martes a viernes de 12 a 16 horas y de 17:30 a 21 horas. Y los sábados de 12 a 21 horas continuado.

Su teléfono de pedidos por WhatsApp  es el +56996566147 y pueden encontrarlos en Instagram y Facebook.

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