¿Cómo elegir las mejores parrillas a carbón?

Las parrillas a carbón te permitirán cocinar diferentes tipos de carne, pescados y hasta vegetales mediante el uso de fuego sobre carbón vegetal o leña. Gracias a ellas, podrás disfrutar de la mejor comida casera, pero con el gusto ahumado característico de las barbacoas.

Cocinar con parrillas a carbón suele traer muchos beneficios: desde aumentar la textura y jugosidad de los alimentos, hasta que no se pierdan los nutrientes en la cocción. Otro punto importante es que gracias a su diseño, los alimentos quedan con menos grasas que al usar un horno o microondas.

Si bien parece ser un elemento bastante básico, la realidad es que con el pasar de los años las parrillas a carbón han ido evolucionando. Ahora existen una gran variedad de modelos, estilos y precios.

Tipos de parrillas a carbón

Si estás pensando en sumar una parrilla a tu jardín, primero es conveniente que sepas las diferencias que existen entre los diferentes modelos para poder elegir la indicada. Pueden ser portátiles, con ahumador, rodantes o de estilo americano.

Parrillas portátiles

Tal como lo dice su nombre, el gran beneficio que tienen estos modelos es que puedes transportarlo a cualquier parte de tu hogar, o incluso llevarlo a un día de picnic o a tus vacaciones. Suelen ser bastante pequeñas y tienen incorporada una tapa para concentrar el humo, además de un sistema de ventilación

Al ser bastante pequeñas, consumen muy poco carbón, aunque tampoco permiten colocar demasiados cortes de carne o vegetales al mismo tiempo. Otro gran punto a favor de este estilo de parrillas es que son las más económicas dentro del mercado.

Parrillas rodantes

Si bien también pueden trasladarse, las parrillas rodantes son mucho más grandes y pesadas que las portátiles. Solo son convenientes para usar en tu propio jardín, aunque al tener ruedas te permitirá ubicarla en cualquier parte que desees. Sin embargo, hay varios modelos que son desarmables, pero su precio es más elevado que el resto.

Entre sus beneficios está su tamaño, que permitirá poder cocinar piezas mucho más grandes para invitar a comer a todos tus familiares o amigos. Se recomienda guardarlas bajo un techo y no dejarlas en el exterior cuando estén en desuso, ya que el agua puede deteriorarlas.

Parrillas con ahumador

Si lo que más deseas de tu parrillada es que tu comida quede con el mayor sabor ahumado, entonces este es el indicado para ti. Este modelo trae incorporado un dispositivo que permite incorporar el humo y darle ese particular gusto a tus comidas.

Pero deberás considerar que este tipo de parrilla, si bien es la que te permitirá tener un estilo gourmet, también es la que requiere mayor atención para que no se queme o sobre ahumen tus alimentos.

Otro punto a tener en cuenta, es que suelen ser las más caras y grandes del mercado. Por lo cual, no podrás transportarla demasiado y deberás tener ya elegido de antemano el lugar donde quieras colocarla.

Parrillas americanas

Si has visto muchas películas de Hollywood, entonces ya debes conocerlas. Se trata de las parrillas redondas y pequeñas, ideales para quienes tienen espacios o jardines no tan amplios.

Al ocupar menos lugar, no suelen tener mucho espacio para colocar demasiados alimentos. Pero a pesar de su tamaño, tampoco son fáciles de transportar. Sin embargo, algo a su favor son sus precios accesibles y que pueden ser a carbón o también eléctricas.

Ahora ya lo sabes: al momento de elegir una parrilla deberás tener en cuenta las dimensiones de tu jardín, patio o terraza. También si vas a utilizarla solamente en tu hogar, o si eres de los que prefiere llevarla de viaje o camping. Por último deberás tener en cuenta cuánto estás dispuesto a desenvolver de tu bolsillo, ya que hay una variada gama de precios.

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