Pesar por fallecimiento de reconocido empresario culinario

La comunidad de Punta Arenas lamenta el fallecimiento de José Soto Alvarado, fundador y alma del tradicional restaurante Sotito’s, quien murió a los 82 años. Su partida fue confirmada por la familia y por el propio local, que destacó la dedicación diaria y el compromiso que Soto mantuvo durante décadas al frente de uno de los referentes gastronómicos más reconocidos de la Patagonia. Clientes, trabajadores y vecinos lo recuerdan como un hombre cercano, meticuloso y profundamente comprometido con la calidad del servicio y la identidad regional.

Soto inició el restaurante junto a su hermano Rodolfo Fanor y, con el tiempo, lo transformó en un espacio emblemático donde convergieron la cocina patagónica, la hospitalidad sureña y una atención marcada por su sello personal. Recorriendo a diario el local, seleccionando productos frescos y conversando con los comensales, fue construyendo un legado que trascendió lo culinario y que hoy es parte del patrimonio cultural y afectivo de Magallanes. Su figura quedó asociada no solo a la excelencia gastronómica, sino también a la cercanía y al valor de lo familiar, elementos que hicieron de Sotito’s una marca reconocida dentro y fuera de la región.

La familia informó que el velatorio se realizó en el Cementerio Municipal Sara Braun y agradeció las numerosas muestras de cariño recibidas. La partida de José Soto deja un vacío significativo en el mundo gastronómico local, pero también un ejemplo de trabajo, esfuerzo y arraigo. Su memoria permanece en quienes compartieron con él, en los trabajadores que aprendieron de su modo de hacer las cosas y en las generaciones que seguirán vinculando la historia de Punta Arenas con el nombre y el legado de Sotito’s.