Fiscalizadores no darán tregua a productores de empanadas para el “18”

Continuando con el programa de fiscalizaciones de Fiestas Patrias, la Autoridad Sanitaria de Magallanes realizó una inspección a la elaboración de productos típicos gastronómicos de una panadería, es así como un equipo de fiscalizadores en conjunto con el Sermei de Salud Oscar Vargas concurrieron a la panadería y pastelería Nanuc  para verificar la adecuada manipulación de alimentos y utilización de materias primas, cumpliendo con las buenas prácticas de manufactura, tanto en lo que respecta a empanadas como dulces chilenos, entre otros.

Vargas señaló que así como hemos estado tratando de llegar a todos los establecimientos que expendan alimentos como carnicerías “hoy estamos haciendo lo mismo en los lugares que elaboran y venden empanadas y otros productos para el ‘18’. Nosotros insistimos en la inocuidad alimentaria de establecimientos que están instalados, que atienden y entregan productos en condiciones que son importantes y lo digo porque en el marco de estas fiestas nos hemos encontrado con la desagradable sorpresa de tener una paciente grave producto de listeria, la cual es una enfermedad producida por bacterias y que se transmiten a través de los alimentos, como cecinas y lácteos”.

Recalcó a las familias magallánicas la importancia de que estén siempre atentos en los lugares donde compren, que se fijen en las condiciones sanitarias existentes para prevenir situaciones de riesgo, en especial para quienes son más vulnerables dentro del grupos familiar como lactantes, embarazadas y personas de la tercera edad.